皆様にお願いですm(_ _)m
【クッキーを買って下さい！】
実は今フィナンシェが大ピンチなんです。
現在、鳥インフルエンザの影響でフィナンシェの材料の卵白の入手が困難な状況になっています。
そこで皆様にお願いです！
クッキー【プレーン、ショコラ、抹茶】を買って下さい！！
この3種のクッキーは卵黄しか使ってないので余った卵白をフィナンシェの足しにする事ができるんです。
今すぐにと言うわけではありません。
おそらく長期戦になります。
こういう状況なんだと頭の片隅に置いてお買い物の際に思い出して下されば有り難いです。
フィナンシェに比べてこのクッキーは手間がかかる、そして今卵が本当に高いです。
効率、利益そういう点を考えると正直かなり苦渋なお願いとなります。
ですがそれぐらい卵白が手に入りにくいんです。
もし今後さらに鳥インフルエンザが広がるようなら卵自体にも規制がかかります。もちろん卵白は今以上に入手が困難になります。
5月後半以降はかなり綱渡りな状態になるかもしれません。
状況によってはフィナンシェの種類を減らす、フィナンシェセットの販売休止も考えられます。
すでに卸販売に関しては影響が出ています。フィナンシェは数量を減らす、もしくはお断りせざるを得ない状況であるとお伝えしてます。
値段が高いのは利益を削れば良いのですが、材料が手に入らないのは本当に困った事で…(>_<)
実はバターも今制限がかかっています。そして来年はさらに減らす事になりそうだと業者さんからすでに通達があります。
(畜産業の方々はホント色々とピリピリしてると思います…。どうか踏ん張って下さい…！)
この先鳥インフルエンザが落ち着いてくれたら良いのですが…。
とはいえ現状でも卵の流通、価格が戻るのにまだ時間がかかります。卵白はさらにその後です。
流通が戻るまで少しでもご協力頂けると幸いです。
よろしくお願いいたします。
お菓子屋ニャンライズ
松原藤希子
