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2016/07/25

クッキーの発送について

1度食べた事のある方はわかると思いますがプレーン、ショコラ、抹茶、このシリーズのクッキーはものすごくサクサクです。ゆえに割れやすいです。

ネット販売を始めるにあたって悩みました。無事に届くだろうかと。
前々から知り合いに送ってはどうなってるかを教えてもらったりした結果、ちょっと欠けたりはあるけど基本大丈夫だと思って始めました。

それでもやはり不安はありました。
初めてネット販売、わからない事だらけの中、しかも即こんなにも注文が入ってくるなんて想定外でした。準備不足も否めません。

5月からたくさんのお客様にご注文いただき、無事に届きました!美味しかった!などたくさんのお声を頂いて心底ホッとしました。

ですが事故もありました。
クッキー、木っ端みじんでした…。
さすがにこれはヤマトさんの過失ですのでそれなりの対応はしていただきました。

皆様はお中元なのでお菓子を頂いた事おありでしょうか?クッキーなど割れていたことありませんか?
割れてても、頂き物だしこれくらいなら別にいいやと思ったのではないでしょうか。

実際ケーキ屋さんなどで時々、これ割れるだろうなって感じるような詰め合わせを見かけます。
以前働いてたケーキ屋のシェフにそれとなく聞いた事があります。そんなクレームないから大丈夫って。
言われない=大丈夫なのです。

木っ端みじんの件はさすがに酷すぎでしたが、少し割れていても口を噤んでいただいたお客様はいっぱいいると思っています。

とはいえお客様に迷惑をかけるのも事実。プレゼント用にとのご注文もかなり多く、お相手の方へ直送もあります。
箱開けました、クッキー木っ端みじんなんてシャレになりません。

最近はヤマトのドライバーさんと色々相談やアドバイスして貰える仲になりました。運送の内情も教えてくれたり。

もちろん大半は大丈夫です!無事にお届けできてます!
ですがどうしてもこのような事故が起きてしまうのも事実。

割れやすいクッキー作ってるのがあかんのかな~って悩んだりもします。配合変えて硬くしようか考えたり…。
よく食べた方に思った以上に柔らかくてビックリ!と。
生地の扱いも難しく自分で、あーなんでこんな面倒くさい配合にしちゃったんかな~って正直思います(笑)
でもそのかわり、味、食感は傑作だと思っています!!

だから配合は変えたくはありません。いじれば別物になってしまうから。

お客様に迷惑をかける確率は少しでも減らす努力はします。
このシリーズのクッキーをプレゼント用にとご注文の場合、箱の補強をします。
リボンやラッピングをご希望のお客様は言わずともプレゼントであるとわかるのですが、その他補強をご希望のお客様はご連絡お願いいたします。

ですがしばらくは試行錯誤を繰り返す段階です。不手際もあるかと思います。
温かい目で見守っていただけたら幸いです。

最後まで読んでいただきありがとうございますm(_ _)m

お菓子屋ニャンライズ
松原藤希子
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2016/07/24

31日は甲子園口

久しぶりにイベント出店のない土日です。あちこち行くのが性にあってる自分としてはイベントがないと、なんだかつまんなく感じてしまいます(ー ー;)

とはいえ今週は少しゆっくりできました(^^)

さて、次の出店は31(日)甲子園口商店街の歩行者天国です!
JR甲子園口駅側の駅前商店街にいます!

これが終われば8月はイベント出店お休みです。
9月以降の予定は決定のみ記載してます。申し込みして結果待ちのイベントもたくさんありまーす(^^)

出店予定
7月
・31(日)甲子園口商店街
8月の屋外出店はお休みします
9月
・4(日)てづくりサーカス(西宮神社)
・18(日)19(月祝)
OSAKAアート&てづくりバザール
(大阪南港ATCホール)
10月
・8(土)~10(月祝)
てづくり大サーカス(西宮神社)
・22(土)23(日)
アートダイブ(インテックス大阪)
11月
・1(火)楠公さんのてづくり市(湊川神社)
・12(土)13(日)
明石城現代の手仕事展(明石公園)
2016/07/16

ちょっと小話

皆様のおかげでミンネの今月のマンスリーランキングにランクインさせていただいておりますが、このランキングで気になっている事が…。
https://minne.com/ranking

「kingly coffee 」さん
実は工房から徒歩5分のコーヒー屋さん!!
向こうはこっちの事知らないと思うけど。コーヒー飲めないからお店に入った事ないし。でも猫繋がりで勝手に親近感を覚えてます(笑)

それに西宮のパン屋さんもランクインしてて、なにげにミンネのフードで西宮が
勢いありまくり(≧∇≦)

地元の人が活躍してるんは嬉しいな(*^^*)全然面識はないけど(笑)
2016/07/15

日曜日は芦原橋アップマーケット

ゴールデンウィークの出店ラッシュ、ネット販売、6月の奈良猫祭り、西宮阪急の催事…なんとか乗り越えました…が、さすがに糸が切れたのか昨日からdownしてます(ー ー;)

さて!
次の出店は日曜日、芦原橋アップマーケット!
ナイト開催なので16時~21時までです。

出店予定
7月
・17(日)芦原橋アップマーケット※
・31(日)甲子園口商店街

8月の屋外出店はお休みします

9月
・4(日)てづくりサーカス(西宮神社)
・18(日)19(月祝)
OSAKAアート&てづくりバザール
(大阪南港ATCホール)

※印はお菓子屋ニャンライズではなく「2438triangle」の名で出店します。
2438triangleとは↓
http://nyanraizu.blog.fc2.com/blog-entry-3.html?sp
2016/07/11

阪急西宮ガーデンズ

芦原橋アップマーケットin阪急西宮ガーデンズ!
残り2日になりました(^^)
今日からはブースの位置が変わってます。
明日最終日は17時までです。
2016/07/06

阪急西宮ガーデンズ

始まりました( ´ ▽ ` )ノ芦原橋アップマーケットin阪急西宮ガーデンズ!
10時~20時、12日までやってます(最終日17時)
2016/07/05

百貨店進出!

明日6日~12日まで阪急西宮ガーデンズで出店します!2438triangleの名前で3人で交代で店番してます(^^)
初めての百貨店進出(≧∇≦)それも地元の西宮!頑張ります!


出店予定
7月
・6(水)~12(火)
芦原橋アップマーケットin西宮阪急百貨店※

・17(日)芦原橋アップマーケット※

・31(日)甲子園口商店街

8月の屋外出店はお休みします

9月
・4(日)てづくりサーカス(西宮神社)

・18(日)19(月祝)
OSAKAアート&てづくりバザール
(大阪南港ATCホール)

※印はお菓子屋ニャンライズではなく「2438triangle」の名で出店します。
2438triangleとは↓
http://nyanraizu.blog.fc2.com/blog-entry-3.html?sp
2016/07/04

ありがとうございます

金土日と3日間イベント出店終了しました~。暑い中皆さんありがとうございましたm(_ _)m

ミンネで見た!ATCで見た!この前奈良で買った!
さらに2年前の事を覚えていてくれたお客様もいて、とっても力になります(*^^*)ありがとうございます♪

ミンネのマンスリーランキングでは皆様のおかげで人気急上昇作家として名前が載りました!!(≧∇≦)
ちなみにクリーマでは今週の特集ページにピックアップしていただいてます♪
http://www.creema.jp/exhibits/pickup/282

そしてさらに嬉しいのが、今まで誰も来なかった工房(宣伝もたいしてしてないので当たり前ですが、笑)に来てくるお客様が数名!!(≧∇≦)
もうちょい小綺麗にしなきゃとかお客様用の椅子を用意しようかとかあれこれ考えています(笑)
まだまだ工房販売は不慣れですが1番お安い値段なのでお近くの方は是非来てください♪
ただし1人でやってるので居ない時もあるので先にメールでご連絡くださいね。
tokkonyan@gmail.com
2016/07/02

下鴨神社

京都下鴨神社、森の手作り市始まりました~( ´ ▽ ` )ノブースNo.57